秋の味覚でお帰りなさい会

秋。

それは、きのこ好きのmaityにとって、一番美味しい季節。
なんたって秋の味覚といえば、松茸さま。

・・・ではなく。

　　　　

・・・・ボルチーニ様！

ここ、コトルの市場では、乾燥のボルチーニは年中出回ってますが、生のボルチーニもここ数年、旬の時期に出回るようになりました。
（モンテネグロ産なのかどうかは不明ですが。ただ新鮮でとっても香りが良いので、国産じゃないにしても隣国から来てるのかも。ボスニアとか。）

コトルの市場に生のボルチーニが並ぶのは、年に１回あるかないかだったのですが、今年は雨がいっぱい降ったせいか、７月の初旬に一度ならび、旬の時期を迎え、先々週からたくさんのお店でボルチーニが並ぶようになりました。

　　　　　

ボルチーニ、でかっ！
っつーか、マッシュルームもでかっ！！

本場イタリアよりは安いのかも知れませんが、お値段は１ｋｇ＝２５ユーロ（高ッ!!）
とてもじゃないけど、庶民がちょっと買うには勇気の要る金額です。

実は先日。某上司マ・クベ氏は、イタリアでこの時期にしか食べれない、"Porcini impanati" ボルチーニのフライをご馳走になり、その美味しさにハマったのだとか。
なになに、何それ～ッ!??!

味を覚えているうちに再現したいとの事で、勇気を振り絞ってご購入（笑）

ちょうど折りしも、日本へ帰国されてた越田さんが、モンテネグロのブドバにお戻りになられたばかりなので、せっかくなので越田さんもお呼びして、皆で「お帰りなさい会」を開くことに。。。

ボルチーニと越田さんによる、夢の共演・・・（＾ｍ＾）

揚げ物担当はどぶ朗と相場が決まっているので、マ・クベ氏とどぶ朗にフライは任せ（←超、鬼嫁。普通は上司にこんな事できないっしょ…）
待ちに待った越田さんと一緒にお話するのが、あー久しぶり。なんて楽しいこと！！

彼女の日本滞在中でのお話や、水球のこと、今後のことなどお聞きしてる間に「出来たよ～」の一声が。

      

本当に、パン粉をつけて揚げただけの至ってシンプルな料理ですが、これ、本場イタリアではこの旬の時期にしか食べれない料理だそうで。

お店の人に、肉厚で身がしっかりした良いモノを選んでもらったので、表面はカリっとしてるのに、中はジューシーというかもうトロっとした歯ざわりで・・・あ～思い出しただけでヨダレが出る。
いひひ、香りがたまんないッス・・・。

昨シーズン、モンテネグロで活躍されてた青柳選手は、今シーズンからは新潟産業大学の水球チームの監督をなさるそうで、私にとっては非常に残念なお話でしたが、また新たな道を進まれる青柳さんを、心からお祝いしたい思いでいっぱいです。
そして、ここモンテネグロでスタートを切った越田さん。自分が行動力がない人間だけに、お話を聞いているだけでも、彼女がとっても眩しく見えます。この地で彼女がさらに輝けるよう、影ながら良き近所の友人として支えられたらという気持ちもいっぱいです。

おふたりとも、がんばってくださいね！