BBQ モンテネグロスタイル

このところ雨ばかりのモンテネグロですが、これからのシーズン、まさにBBQの季節。
いろんな所で皆さん、雨の合間を縫って、BBQをしています。

そして私達も今年もまた、会社の仲間１０人ほど集まってBBQをしました。
もちろん今年も、モンテネグロスタイル！　

　　　

ひとりがBBQ奉行で、ひらすら孤独に焼き続けます。
あとの皆は、思い思いに飲んで待ち続けるのみ・・・
なんか、上からこうして写真に撮ると、すごいな…（笑）

　　　

バルカンの郷土料理のひとつ"Ćevapčići（チェバプチチ）"
大抵のレストランによくあるメニューですが、炭火のBBQで食べるチェバプチチが一番美味しいと思う。ほどよく脂が抜けて・・・

これを出来たてホカホカの状態で食べたら、もっと美味しいと思うんだけどな～

去年経験済みですが、どうも納得いかないのが・・・
モンテ流BBQでは、全部のお肉が焼け終わるまでひたすら待たなきゃいけないって～！
お肉が焼ける香ばしい香りだけ嗅いで…maityにゃ拷問じゃよ、これ！

　　　

BBQ用グリルの近くに置かれたお鍋。そのお鍋の中は・・・？

　　　

こんがり焼けた、おいしそうなお肉が待機中！
モンテネグロのお肉屋さんでは、味付けされた豚・牛・鳥のお肉が売られてて、いつでもすぐにBBQ出来るようになってます。もちろん、家で食べる人も多いんですけどね。

あぁ～今食べたい。ホカホカのうちに今食べたい…。
でもまだまだ待機。チェバプチチを焼き終わったら、次は生ソーセージ焼いて～、全員分すべてのお肉が焼き終わるまで、ただひたすら待機するのみ…。

　　　

１時間ほどして、ようやく全てのお肉が焼き終わりました。
乾杯の音頭をとることなく、ス～ッと皆が肉の入った鍋へ直行・・・（笑）

味付けされたお肉は、かなり味が濃いので、みじん切りにしたタマネギと一緒に食べるのがモンテ流BBQ。
安全メガネかけながら、１０人分のタマネギをみじん切りにした甲斐がありました（笑）

日本人組は、味がついているとわかっていても、どうしてもかけたい”焼肉のたれ”（もちろん、黄金の○○）。
モンテの人達にも、日本のスパイシーな焼肉のたれは大好評＾＾

ちなみに、モンテ流BBQには必ず、パンがつきもの。
パンを片手にお肉を食べたり、パンに挟んでサンドイッチにしたり…。
２ℓのペットボトルビールは忘れなかったのに、うっかりパン買うのを忘れそうになり、皆から猛抗議くらうところでした…あぶないあぶない(^-^;

　　　

〆は、今年最初のスイカ！
モンテネグロでは、ラグビーボールみたいな楕円形のスイカが主流ですが、まん丸の形に、購入者（日本人）のこだわりがあります（笑）

う～ん。どうしても・・・
ジュ～ッ！アツいー！でも美味しい～ッ！次は、焼きそばいくぞ～！
・・・って皆でワイワイ焼きながら、食べながらおしゃべりするのがBBQと思ってる日本人には、このひたすら待ち続けるモンテネグロスタイルが受け入れにくいのですけど（＾＾；

今年はヤパンスタイルで、焼けたらすぐに食べようよ～(泣）って嘆願しましたが、BBQ奉行は許可しませんでした（笑）
あと、イカとか魚とか焼きたかったけど…モンテ流では許されませんので…
来年こそは・・・・・・！？

でも、ま！こうして、みんなで食べるのが美味しいんだよね☆

しっかしBBQって、どんな国でも地域でも、かなりのこだわりが出てきますね～。
ここぞとばかりに文化の違いが出てきておっもしろ～い（＾ｍ＾）