BBQ モンテネグロスタイル
このところ雨ばかりのモンテネグロですが、これからのシーズン、まさにBBQの季節。
いろんな所で皆さん、雨の合間を縫って、BBQをしています。
そして私達も今年もまた、会社の仲間10人ほど集まってBBQをしました。
もちろん今年も、モンテネグロスタイル!
ひとりがBBQ奉行で、ひらすら孤独に焼き続けます。
あとの皆は、思い思いに飲んで待ち続けるのみ・・・
なんか、上からこうして写真に撮ると、すごいな…(笑)
バルカンの郷土料理のひとつ"Ćevapčići(チェバプチチ)"
大抵のレストランによくあるメニューですが、炭火のBBQで食べるチェバプチチが一番美味しいと思う。ほどよく脂が抜けて・・・
これを出来たてホカホカの状態で食べたら、もっと美味しいと思うんだけどな~
去年経験済みですが、どうも納得いかないのが・・・
モンテ流BBQでは、全部のお肉が焼け終わるまでひたすら待たなきゃいけないって~!
お肉が焼ける香ばしい香りだけ嗅いで…maityにゃ拷問じゃよ、これ!
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